niivoapp
 
نويسندگان
لینک دوستان
لينكي ثبت نشده است
عضویت
نام کاربری :
پسورد :
تکرار پسورد:
ایمیل :
نام اصلی :
آمار
امروز : 37
دیروز : 3
افراد آنلاین : 1
همه : 1265
پيوندهای روزانه
لينكي ثبت نشده است

 

غذا در سياره‌ي گرسنه‌ي ما اثر پيتر مانزل

 

آيا تابه‌حال فكر كرديد مردم دنيا چطور غذا مي‌خورند و در هفته چقدر براي غذا هزينه مي‌كنند؟
يك عكاس آزاد آمريكايي كار جالبي انجام داد. او به سراسر دنيا سفر كرد و از اينكه مردم دنيا چه غذاهايي مي‌خورند عكس تهيه كرده است. نام اين عكاس Peter Menzel است.
در اين مقاله قصد داريم غذاهايي كه مردم كشورهاي مختلف در طول يك هفته مصرف مي‌كنند را بررسي كنيم.

 

استراليا

خانواده‌ي بروان از استراليا تقريباً ۴۲۸ دلار در هفته براي غذاي كل خانواده هزينه مي‌كنند. در بررسي عادت‌هاي غذايي مردم استراليا شواهد نشان مي‌دهد آن‌ها مقدار زيادي سيب‌زميني به‌صورت چيپس استفاده مي‌كنند.
در سال‌هاي اخير استراليايي‌ها استفاده‌ي لبنيات مثل ماست و پنير را شروع كردند.
مصرف قهوه، پاي دونات و همبرگر توسط افراد متوسط جامعه افزايش پيدا كرده است. هيچ‌يك از اين‌ها براي سلامتي مفيد نيستند.
شبيه بيشتر كشورهاي غربي، غذاهاي مهماني مثل آب‌نبات، نوشابه و سرخ‌كردني تبديل به غذاي هر روزه‌ي مردم شده است.
چهار مورد از غذاهاي متداولي كه در خانه‌هاي استراليا براي شام پخته مي‌شوند:

  • استيك و سبزيجات
  • مرغ سوخاري و سبزيجات
  • اسپاگتي
  • كسرول گوشت

استراليايي‌ها عاشق باربكيو هستند. همين‌طور كه در عكس مي‌بينيد يك عالمه گوشت قرمز به‌صورت سوسيس و استيك هست.

غذا

كانادا

خانواده‌ي ملانسون از كانادا در هفته ۳۹۲ دلار صرف هزينه غذا مي‌كنند.
وقتي بحث اين ميشه كه كانادايي‌ها عاشق چه غذاها و نوشيدني‌هايي هستند پاسخ شما رو شوكه مي‌كنه! ۸.۶۴ برابر هر شهر ديگه‌اي در جهان امريكانو مي‌نوشند. و يا ۶.۱۹ برابر بقيه شهرهاي دنيا غذا با طعم شيره‌ي افرا مي‌خورند.
كانادايي‌ها عاشق خوردن كباب دنده و بيكن هستند. همون‌قدر كه عاشق تمشك و وافل٬ مافين و تخم كتان هستند. غذاي معمول يك كانادايي خورشت در ماه هاي سرد است.
كانادايي‌ها انتخاب هاي سالم هم دارند. مثلا ۱.۵۵ برابر بقيه ي كشورها كينوا استفاده مي‌كنند.

غذا

بخوانيد: حساب بانكي براي زندگي مالي بهتر

 آلمان

خانواده‌ي ملاندر از آلمان ۵۶۸ دلار در هفته صرف خريد مواد غذايي مي‌كنند. ولي فقط براي يك خانواده‌ي چهار نفره!
اولين چيزي كه مي‌بينيم آن‌همه نوشيدني است! يا اين خانواده خيلي تشنه‌اند يا دارن براي آخرالزمان آماده مي‌شن.
آبجو و شراب هر دو بشدت در آلمان محبوب هستند. حتي آبجو رو با بقيه نوشيدني‌ها تركيب مي‌كنند و يه عالمه نوشيدني متنوع درست مي‌كنند.
يك فرد از طبقه‌ي متوسط سالانه ۶۱ كيلوگرم گوشت مصرف مي‌كند. گوشت خوك٬ گوسفند٬ پرنده از محصولات اصلي غذايي هستند. البته گوشت‌هاي پر طرفدار ديگري هم بين آلماني ها مرسوم است، مثل:

  • مرغ
  • اردك
  • غاز
  • بوقلمون

گوشت خوك كه از همه محبوب‌تر است.

آلماني‌ها همچنين از گوشت‌هاي سرد مثل سالامي و سوسيس خيلي لذت مي‌برند.
شايد در تصوير بايد متوجه مقدار زيادي سبزيجات هم شده باشيد. اين سبزيجات به‌صورت خورشت سوپ و يا كنار غذا سرو مي‌شوند. در كنار غذاي اصلي هويج٬ شلغم٬ اسفناج٬ نخود و لوبيا٬ بروكلي٬ سيب‌زميني٬ كاهو و پياز خيلي مرسوم هستند.
همچنين آلماني‌ها عاشق خوردن نان هستند. معمولاً اين نان‌ها را از وسط نصف مي‌كنند. بعد با چيزهايي مثل پنير٬ عسل٬ مربا٬ نوتلا٬ كره  و يا حتي گوشت سرد و ماهي پر مي‌كنند.

غذا

ايتاليا

خانواده‌ي مانزو از ايتاليا در هفته ۲۹۵ دلار صرف هزينه‌ي مواد غذايي مي‌كنند. اگرچه غذاهاي ايتاليايي تحت تأثير اتريش، يونان باستان، روم باستان، بيزانس و غذاهاي يهودي قرارگرفته‌اند. ولي غذاي ايتاليا به خاطر سادگي و استفاده از مواد اوليه كم شناخته‌شده است.
در غذاهاي سنتي مركزي ايتاليا معمولاً از گوجه‌فرنگي، گوشت، ماهي و پنير پكورنو استفاده مي‌كنند.
پنير، شراب و قهوه‌ي اسپرسو همه عناصر محبوب غذاهاي ايتاليايي هستند. ايتاليايي‌ها به خاطر عشقشون به ماكاروني، ازجمله پنه، ماكاروني، اسپاگتي، زبان زباني، فوزيل، لازانيا، راويولي و تورتليني شناخته مي‌شوند. ريحان، آجيل و روغن‌زيتون هم از مواد محبوب مورد استفاده در پخت‌وپز ايتاليايي هستند.

اگر قبلاً از اين عكس متوجه نشديد، بايد بگم ايتاليايي‌ها كاملاً نان‌هاي خودشان را دوست دارند!

غذا

ژاپن

خانواده‌ي يكياتا از ژاپن در فروشگاه‌ها 361 دلار در هفته خريد مي‌كنند.
غذاي سنتي ژاپن شامل سوپ برنج و ميسو است. غذاهاي جانبي اغلب شامل سبزيجات ترشي، ماهي و سبزيجات پخته‌شده در سوپ است.
ژاپني‌ها به‌خصوص ماهي را دوست دارند و اغلب به‌صورت كباب شده يا خام مصرف مي‌كنند. اگر در رستوران ژاپني غذا خورده باشيد، ديده‌ايد كه غذاهاي دريايي و سبزيجات معمولاً در روغن تپورا، عميقاً سرخ‌شده‌اند.
علاوه بر برنج، غذاهاي ژاپني شامل بسياري از غذاهاي نودل هستند. غذاهاي ژاپني سنتي با استفاده از تركيبي از داشي، سس سويا، سكه و ميرين، سركه، شكر و نمك طعم مي‌گيرند.
ژاپني‌ها به‌طور معمول از غذاهاي دريايي استفاده مي‌كنند. زيرا دوست دارند از اقيانوس‌هاي فراوان اطرافشان بهره ببرند

كويت

خانواده‌ي الحقان از كويت تقريباً 252 دلار در هفته صرف مي‌كنند تا كل خانواده‌ي خود را تغذيه كنند!
بشقاب غذاي ملي كويت شامل گوشت گوسفند، مرغ، ماهي و به مقدار زيادي برنج اضافه است. غذا براي مردم و فرهنگ كويت بسيار مهم است.

به‌همين‌دليل است كه اغلب مقدار زيادي تهيه‌شده و با بسياري از اعضاي خانواده و دوستان به اشتراك گذاشته مي‌شود.

غذاهاي هند، فارسي و مديترانه همه تأثير قابل‌توجهي بر غذاي كويت داشته‌اند. آيا مي‌دانستيد كه يك وعده‌ي غذايي در كويت كامل نيست مگر اينكه با خرما، ماست يا ارده همراه باشد؟به نظر مي‌رسد خوشمزه باشد؟
بسياري از وعده‌هاي غذا شامل گوشت و پنير است. غذاهاي محبوب ديگر ترشي و تابوله است.

غذا

بخوانيد: تابستان عاشقانه‌ با پولهام

ايالات متحده امريكا

خانواده رويس از ايالات‌متحده‌ي امريكا در حدود 342 دلار در هرهفته صرف موادغذايي براي خانواده چهار نفره‌شان مي‌كنند. بسياري از غذاها كه معمولاً به‌عنوان آمريكايي شناخته مي‌شوند، درواقع از غذاهاي ديگر كشورها ساخته‌شده‌اند. به‌عنوان‌مثال، هات‌داگ و همبرگر هر دو بر اساس غذاهاي سنتي آلماني هستند. پيتزا هم بر اساس ظرف سنتي ايتاليايي است!

آمريكايي‌ها به‌عنوان عشق فست فود شناخته‌شده‌اند و از اين عكس هم كاملاً پيداست. فست فودهايي مثل:

  • مك‌دونالد
  • پيتزا
  • مرغ سرخ‌شده
  • هات‌داگ
  • ناچو
  • برگر كينگ

بعضي از خانواده‌هاي آمريكايي دوست دارند كه صبحانه غذا بخورند. صبحانه‌ي انها اغلب شامل غلات، تخم‌مرغ، نان تست، پنكيك، قهوه و آب‌ميوه است.

آيا مي‌دانستيد كه ساندويچ‌هاي بستني در آمريكا متولدشده‌اند؟ درنتيجه، آمريكايي‌ها طرفداران پروپا‌‌‌‌قرص بستني هستند و بيشتر از ساير كشورها بستني مي‌خورند. آمريكايي‌ها نيز دوستداران اسموتي‌ها و نوشيدني‌هايي كه با قهوه درست مي‌شوند هستند. براي همين تعجب مي‌كنم چرا در عكس چيزي نمي‌بينيم!

غذا

بخوانيد: چطور يك هفته بدون هزينه زندگي كنيم؟

مكزيك

خانواده كاسالس از مكزيك هر هفته ۱۸۹ دلار براي غذا هزينه مي‌كنند. ما متوجه شديم اين خانواده چقدر كوكاكولا دوست دارند!  مواد اوليه‌ي غذاهاي مكزيكي شامل:

  • ذرت بومي
  • لوبيا
  • فلفل قرمز
  • گوجه‌فرنگي
  • گوشت خوك
  • آووكادو
  • كاكائو
  • وانيل

در غذاهاي مكزيكي از گوشت گاو، گوشت خوك، مرغ، بز و گوسفند، و نيز پنير و گياهان و ادويه‌جات استفاده هم مي‌كنند. آيا مي‌دانستيد كه غذاهاي مكزيكي نيز از مواد غذايي نادر در آشپزي خود مانند گل‌هاي خوراكي استفاده مي‌كنند؟ ميوه‌هاي گرمسيري مانند گلابي ، سابوت، گواوا، انبه، موز، سيب و آناناس بسيار محبوب هستند. مكزيكي‌ها از نوشيدني‌هاي الكلي مانند تكيلا، پلو، برندي، شراب، آبجو و رم هم استفاده مي‌كنند.

غذا

چين

خانواده‌ي سو از چين حدود ۶۵ دلار صرف مواد غذايي خود مي‌كنند! چين كشور بزرگي است. پس به‌طور طبيعي تنوع روش‌هاي پخت‌وپز و مواد اوليه دران بسيار زياد است. به‌عنوان‌مثال، پخت‌وپز سيچوان با طعم‌هاي گرم و تند آن شناخته‌شده است. پخت‌وپز Cantonese هم به سبك شيرين و ترش آن مشهوراست.

رايج‌ترين مواد اوليه‌ي پخت‌وپز چيني در تصوير ديده مي‌شود:

  • شامل پياز
  • زنجبيل
  • سير
  • سس‌ سويا

غذا در چين معمولاً همراه با برنج يا رشته مصرف مي‌شود.

اگرچه مناطق شمالي و جنوبي چين، در رژيم غذايي خود از سبزيجات تازه استفاده مي‌كنند. اما مناطق مختلف غذاهاي مختلفي دارند. به‌عنوان‌مثال، در بخش شمالي چين، مردم دوست دارند dumplings را با گوشت، نان و رشته بخورند. در بخشي از جنوب كشور، مردم اين غذا را با سس سنتي چيني و رشته مصرف مي‌كنند.

غذا

اكوادور

آيمي خانواده‌اي از اكوادور است كه تنها ۳۲ دلار صرف مواد غذايي‌اش در هفته مي‌كند. خيلي جالب است كه خانواده‌هاي فقير سالم‌تر از بقيه غذا مي‌خورند. حتي يك مورد غذاي فرآوري شده هم در عكس نمي‌بينيد!

غذاي محلي اكوادور بسته به آب‌وهوا و شرايط كشاورزي متفاوت است. گوشت خوك٬ مرغ و گاو در قسمت‌هاي كوهستاني معمول هستند و با برنج٬ ذرت و سيب‌زميني خورده مي‌شوند. تنوع زيادي از ميوه‌هاي تازه هم مصرف مي‌شوند.

مردمي كه در مناطق ساحلي زندگي مي‌كنند اغلب ماهي٬ لوبيا و موز پختني مي‌خورند. در جنگل‌هاي استوايي مردم ريشه‌ي گياهان را در غذاهاي مختلف استفاده مي‌كنند.

غذا

بوسني و هرزگوين

خانواده دادو از بوسني و هرزگوين تقريباً ۹۰ دلار در هر هفته براي غذاي تمام خانواده صرف مي‌كنند. همان‌طور كه در اين عكس مي‌بينيد، در وعده‌هاي غذايي از مواد تازه مانند ميوه و سبزيجات استفاده مي‌كنند.

صبحانه در اين منطقه معمولاً تخم‌مرغ و يا نان با مربا، كره، عسل و يا پنير سفيد نرم است. نهار بزرگ‌ترين وعده‌ي غذايي روز است. غذاهاي رايج شامل لوناك بوسنيايي (پخته‌شده از گوشت و سبزيجات) يا جاپراك (رول كلم پرشده) مي‌باشد.

نان پيتا به نام سومون كه با سوسيس‌هاي كوچك و پياز خردشده پرشده نيز يك نوع خاص غذاي اين منطقه است. دسرها معمولاً حاوي ميوه هستند. شايد يك‌راه لذت بردن از دسر و چاق نشدن همين باشد؟

غذا

يخوانيد: هزينه‌هاي شام شب عيد

كوبا

همانند خانواده‌ي چيني، خانواده كاستا از كوبا حدود ۶۴ دلار دريك هفته براي مواد غذايي خود صرف مي‌كنند. كوبا بزرگ‌ترين كشور در كارائيب است. اعتقاد بر اين است كه اسپانيا و آفريقا تأثير زيادي بر غذاهاي كوبا گذاشته‌اند. ولي فرهنگ‌هاي فرانسوي، عربي، چيني و پرتغالي هم بسيار تأثيرگذار هستند!

رايج‌ترين وعده‌هاي غذايي كه در كوبا خورده مي شو:

  • گوشت خوك
  • مرغ
  • برنج
  • لوبيا
  • گوجه‌فرنگي
  • كاهو

برخلاف باور عمومي، ادويه‌هاي داغ به‌ندرت در آشپزي كوبا استفاده مي‌شوند! غذاهاي سنتي كوبا به‌طوركلي بدون ادويه و سس هستند. آيا مي‌دانيد كه لوبياي سياه، خورش‌ها و گوشت‌ها غذاهاي محبوب كوبا هستند. ريشه سبزيجات با تركيب روغن‌زيتون، آب‌ليمو، پياز، سير و زيره سبز طعم دار مي‌شوند.

غذا

بخوانيد: وقتي مجردي ..

هند

خانواده ي پاتكار از هند حدود ۴۵ دلار درهفته براي مواد غذايي هزينه مي كنند. شايد  متوجه نبود گوشت قرمز شده باشيد. دليل اين مساله اين است كه غذاهاي هندي تحت تاثير اعتقادات هندوجين، و به ويژه گياهخواري، شكل گرفته اند. غذاهاي اصلي هند شامل:

  • ارزن مرواريد
  • برنج
  • آرد كل گندم
  • انواع عدس

هندي‌ها دوست دارند از طيف وسيعي از ادويه‌جات در آشپزي خود استفاده كنند. محبوب‌ترين اين ادويه‌ها فلفل چيلي، دانه‌ي خردل سياه، ذرت، زيره، زردچوبه، زنجبيل، گشنيز و سير هستند. دسرها و غذاهاي شيرين با هل، زعفران، جوزهندي و گلاب تهيه مي‌شوند. هندي‌ها ترجيح مي‌دهند كه با صبحانه چاي يا قهوه بنوشند. رُتي يك نان متداول است كه با بيشتر وعده‌هاي غذايي خورده مي‌شود. اين به‌وضوح از عكس پيداست!

غذا

مالي

خانواده ي ناتومو از مالي كشوري در غرب قاره آفريقا 30 دلار درهفته خرج غذاي خانواده هاي بسيار بزرگ خود مي كنند. اگرچه غذاهاي مالي منطقه به منطقه متفاوت است. اما برنج، ارزن، سورگوم و فونوني از مواد اوليه ي اصلي هستند. وعده هاي غذايي معمولا با سس ماهي، گوشت يا سبزيجات سرو مي شود. از غلات هم براي فرني استفاده مي شود.

از هيبيزوس، زنجبيل و يا ميوه ي درخت baobab، يك نوشيدني سالم تهيه ميشود كه مختص مالايي هاست! بسياري از مالايي‌ها از نوشيدني آبجو شيرين لذت مي برند. ماهي ها را نيز معمولا در فضاي باز كباب مي كنند.

غذا

بخوانيد: فقر اقتصادي چيست و چه پيامدهايي دارد؟

مصر

خانواده‌ي احمد از مصر در هفته ۷۸ دلار صرف غذاي تمام خانواده‌شان مي‌كنند! شما ممكن است از عكس متوجه شده باشيد كه غذاهاي مصري شامل مقادير زيادي از حبوبات و سبزيجات هستند. اين به خاطر دلتا و دره‌ي حاصلخيز نيل مصر است. غذاهاي مصر منطبق با غذاهايي است كه از زمين رشد مي‌كنند.
حتماً شما از عكس متوجه مقدار كم‌مصرف گوشت اين خانواده شده‌ايد. واقعيت اين است كه در تاريخ مصر، گوشت هميشه بسيار گران بوده است.
مصريان نيز نان مسطح خود را دوست دارند. اين نان تقريباً در تمام وعده‌هاي غذايي مصر مصرف مي‌شود. غذاهاي مصر معمولاً شامل سبزيجاتي مانند فلفل دلمه، كدو و بادمجان با برنج هستند. كباب، فلافل و باقلاوا ممكن است به‌عنوان غذاهاي شرقي مديترانه شناخته شوند. اما در مصر به‌طور گسترده‌اي مصرف مي‌شوند!

مي‌توانيد باقي عكس‌ها را هم در سايت اين عكاس ببيند. مهم‌ترين چيزي كه با ديدن عكس‌ها در ذهن بيننده نقش مي‌بندد اين‌است‌كه غذاهاي فرآوري‌شده گران و مضر هستند.

متأسفانه كشورهايي كه صنعت غذايي پيشرفته‌تري دارند غذاهاي مضرتري در دسترس مردم مي‌گذارند.

غذا

معرفي برنامه حسابداري نيوُ

در قرن بيست‌ويكم، دنياي تجاري با سرعت زيادي به سمت مديريت هميشگي حساب‌و‌كتاب‌ها مي‌رود.
اگر مي‌خواهيد در زندگي كاري و اقتصادي خود موفق عمل كنيد، نبايد از تكنولوژي عقب بمانيد. دانلود برنامه حسابداري رايگان امكانات فراواني را در اختيار شما قرار مي‌دهد.
براي اين كار مي‌توانيد برنامه حسابداري نيوُ را از لينك‌هاي زير دانلود كنيد.
دانلود برنامه حسابداري كسب‌وكار نيوُ پلاس
دانلود برنامه حسابداري شخصي نيوُ
رو نيوُ حساب كن!

 

امتیاز:
 
بازدید:
[ ۱۸ تير ۱۳۹۷ ] [ ۰۸:۵۳:۳۷ ] [ nivoapp ]
ارسال نظر
نام :
ایمیل :
سایت :
پیام :
خصوصی :
کد امنیتی :
[ ]
.: Weblog Themes By blograz :.

درباره وبلاگ

موضوعات وب
موضوعي ثبت نشده است
پنل کاربری
نام کاربری :
پسورد :
لینک های تبادلی
فاقد لینک
تبادل لینک اتوماتیک
لینک :
خبرنامه
عضویت   لغو عضویت
امکانات وب